Los tomates son tan caros en India que McDonald's ya no los usa

Según una portavoz de relaciones públicas de la empresa en India, la cadena global de comida rápida citó la falta de disponibilidad de productos de calidad "debido a problemas de cosechas estacionales" como la razón para restringir el consumo de tomate.

"Estamos trabajando para abordar este problema mediante la adopción de prácticas agrícolas sostenibles, incluido el cultivo hidropónico de tomates en un ambiente totalmente controlado para minimizar nuestras demandas de los caprichos estacionales", escribió el representante en un correo electrónico.

Si bien los tomates suelen encarecerse durante los meses de escasez de producción de junio y julio, los precios del alimento básico de los hogares indios se han disparado recientemente debido a que los monzones retrasados, las fuertes lluvias y las temperaturas superiores a la media han afectado a las zonas de cultivo del país.

Los tomates se usan comúnmente para cocinar en toda la India y los aumentos de precios pueden provocar protestas generalizadas, al igual que las cebollas literalmente han derrocado a los gobiernos del país del sur de Asia.

Las fluctuaciones en los costos también pueden descarrilar los esfuerzos de los bancos centrales para controlar la inflación y su impacto desproporcionado en los grupos económicamente vulnerables, según un estudio realizado por investigadores del Banco de la Reserva de la India publicado el 6 de julio.

Los tomates, las cebollas y las papas constituyen una pequeña porción de la canasta compuesta del IPC del país, pero contribuyen significativamente a la volatilidad de la inflación general, según el estudio. Un aumento en sus precios puede aumentar el costo de otras verduras y productos básicos y tener un impacto negativo en la inflación y la seguridad alimentaria.